Umělecký ředitel festivalu „Les Coups de Coeur a Chantilly“
Izraelský pianista Iddo Bar-Shai studoval u Pniny Salzman a Alexise Weissenberga. Vystupoval na velkých scénách, jako je Wigmore Hall, Théâtre des Champs Elysées, Pařížská filharmonie, Tokijská opera City Hall, Berlínská filharmonie a Beijing Zhongshan Concert Hall. Iddo hrál pod vedením Christopha Eschenbacha, Lawrence Fostera, Elihau Inbal, Gabor Takacs-Nagy, Oksana Lyniv, Aldo Ceccato, Ion Marin a Jesus Lopez-Cobos mj. s významnými orchestry jako Gewandhausorchester, Chamber Orchestra of Europe, Anglická komorní filharmonie, Izraelský komorní orchestr, Lesní filharmonický orchestr, Les Siecles a Orchestre National de Lille.
Vystupoval s renomovanými umělci, jako jsou Martha Argerich, Maria João Pires, Menahem Pressler, Renaud Capucon, Steven Isserlis, Isabelle Faust, Augustin Dumay, Vilde Frang, Alisa Weilerstein, Matthias Goerne, Anna Prohaska, Veronika Eberle, Magdalena Kozena, Sayaka Stefans a Y. Ebène, Aviv, Modigliani a The American na smyčcové kvarteto. Jeho zájem o jiné umělecké formy ho přiměl během jeho rezidenčního pobytu v Les Dominicains de Haute Alsace ke spolupráci se stínovým umělcem Philippem Beauem na projektu Les Ombres Errantes s klavírními díly Francoise Couperina, který byl vysoce oceněn francouzským tiskem.
Zúčastnil se festivalů jako Verbier, Ravinia, La Roque d’Anthéron, Menton, „Progetto Martha Argerich“ v Luganu, festivalů „La Folle Journée“ v Nantes, Lisabonu, Tokiu, Varšavě, Bilbau a Rio de Janeiro, „La Grange de Meslay“, Mezinárodního festivalu komorní hudby v Jeruzalémě a Jeruzaléma, festivalu komorní hudby v Jeruzalémě ve Francii, Festivalu komorní hudby v Jeruzalémě. Montpellier a jeho koncerty byly vysílány mimo jiné stanicemi Mezzo, Arte, Medici TV a NHK.
Je zakladatelem a uměleckým ředitelem festivalu „Les Coups de Coeur a Chantilly“, který byl zahájen na jaře 2021, s renomovanými umělci jako Martha Argerich (s koncerty k jejím 80. narozeninám), Maxim Vengerov, Mischa Maisky, Evgeny Kissin, Gidon Kremer, Steven Isserlis a Leonardo Garcia Alarcon, abychom jmenovali jen některé. Jeho nahrávky pro label Mirare s hudbou Haydna, Chopina a Francoise Couperina získaly řadu ocenění a chvály mezinárodního tisku; Le Monde de La Musique ji mimo jiné popsaly jako „jedno z nejlepších Haydnových klavírních děl vůbec“ a „Classique-News“ jako „velký úspěch, který potvrzuje nový velký talent současného klavíru“.